آشپز و آشپزخانه

28.000 تومان

نویسنده : علی بلوکباشی

نوبت چاپ : ۱

قطع : رقعی

انتشارات : فرهنگ جاوید

شابک : ۹۷۸۶۰۰۶۱۸۲۳۴۶

درباره کتاب : کتاب مذکور، پژوهش انسان شناختی در تاریخ اجتماعی هنر آشپزی است و توسط انتشارات فرهنگ جاوید منتشر شده، پژوهش در این کتاب از دوره پیش از تاریخ آغاز شده و تا به امروز ادامه می‌یابد و در آن شاهد نقش و هنر زنان در زمینه آشپزی هستیم . در این کتاب بیشتر به هنر آشپزی در ایران و هند و به طور کلی در جهان اسلام پرداخته شده و بیانگر ورود این هنر از ایران به کشورهای عرب بادیه‌نشین است. در دوره ساسانی آشپزی در سطح بالایی قرار داشته و اعراب از طریق  ایران با این هنر آشنا شدند.

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است .


اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آشپز و آشپزخانه”